Platan prošel modernizací
Protivínský pivovar Platan koupila v loňském roce ryze česká pivovarnická skupina K Brewery. Ta vlastní po celé České republice dnes již šest pivovarů, přičemž ten protivínský je největším z nich. Pod sloganem „Návrat k tradici" usiluje K Brewery o zachování a další rozvoj malých a středních pivovarů s důrazem na jejich regionální působnost. Protivínský pivovar po změně majitelů změnil také své jméno z Městského pivovaru Platan, s.r.o., na Pivovar Platan, s.r.o.
Před letošní sezonou, již pod taktovkou nových majitelů, prošel pivovar modernizací. Ta spočívá v investicích jak do výrobních kapacit pivovaru, tak do marketingu pivních značek.
Za účelem uskutečnění naší strategie vařit tradiční české pivo s bohatou plností a vyváženou hořkostí jsou v protivínském pivovaru prováděny následující investice:
Varna
Koncepčně zůstalo zachováno vaření piva na tradiční měděné varně, což již dnes pro mnohá česká piva není samozřejmostí. V zájmu sladění kapacity jednotlivých zařízení, zvýšení standardu stávající produkce a umožnění vzniku nových výrobků jsou připraveny následující modernizace:
- Automatické řízení a regulace celého varného procesu
- Přestavba vystírací kádě
- Rekonstrukce mladinové kádě
- Nové scezovací dno
Sladovna
S cílem vytvářet kvalitní slad tradičním postupem ve vlastní humnové sladovně byly investice zaměřeny na dopravu, skladování a regulaci procesu.
Kvašení, zrání a filtrace
Hlavní technologickou úpravou byl návrat k tradičnímu kmenu platanských pivovarských kvasnic. Právě ty zajišťují pivu bohatou plnost a lahodnou chuť.
Stáčírny
Významnou investicí bylo vyměnění celé technologie ve stáčírnách lahví, což umožní zvýšit kapacitu, kvalitu i šíři vyráběného sortimentu. Výrobcem linky je renomovaný světový výrobce stáčecího zařízení firma Krones.
Pivovar rovněž investoval do nového designu svých etiket. Nová stáčecí linka umožňuje lepit na lahve i stanioly, které jsou na českém trhu typické převážně pro prémiová piva. Vzhledem k tomu, že s názvem Platan pivovar počítá do budoucna pro své nejprodávanější pivo Platan 11°, příp. jeho nealkoholickou verzi, byl pro světlé výčepní pivo (10°) z mnoha návrhů vybrán nový název Schwarzenberg 10°, jehož jméno odkazuje na zakladatele pivovaru. A právě u něj bylo přistoupeno jako u prvního z protivínské produkce k návratu k tradiční receptuře, kdy se po letech opět začaly používat tradiční platanské kvasnice, dodávající pivu vyšší plnost chuti a jemnou hořkost. Novou tvář piv Schwarzenberg 10° a Platan 11° představuje spotřebitelům právě probíhající reklamní kampaň v tisku a na billboardech.
V souvislosti s novými etiketami bylo modifikováno i samotné logo pivovaru a novou tvář dostávají postupně i propagační materiály pro maloobchod a restaurační zařízení. Ke změnám se řadí např. i nový vzhled firemních automobilů, ve kterých obchodní zástupci pivovaru a servisní technici navštěvují své zákazníky, připravují se také nové vývěsní štíty restaurací.
Uprostřed sezony připravujeme tradiční Pouťový víkend pod Platany - tradiční slavnosti pivovaru 25.-27. července 2009.
Dlouhodobou spolupráci udržuje Pivovar Platan rovněž s motocyklovým týmem MS Racing, zastupujícím mj. přední české jezdce Jakuba a Matěje Smržovy. Vzhledem k rostoucí popularitě nealkoholických piv u nás bylo dohodnuto, že se Jakub Smrž stane tváří nealkoholického piva Platan Nealko pro rok 2009.
Pivovaru Platan se daří pod taktovkou nových majitelů i obchodně. Celkový výstav protivínského pivovaru Platan pro tuzemsko za uplynulý rok 2008 činil 185 538 hl. Oproti předchozímu roku 2007 to představovalo narůst o 8 %, přičemž celý pivní trh v České republice poklesl o 1,5 %. Za dobrými výsledky Platanu stojí dobrý prodej jak lahvového, tak i sudového piva. „I prodeje v letošním roce hodnotím kladně, neboť za poslední tři uplynulé měsíce, tedy březen, duben a květen t.r., jsme prodali na tuzemském trhu o 6 % piva více než loni ve stejném období, přičemž celý pivní trh vlivem krize poklesl od ledna o 5 %. Pozitivní rovněž je, že za rostoucím prodejem stojí kvalitnější piva - ležáky a speciály - tedy Platan 11, Prácheňská Perla či Platan Nealko," uvedl Dan Budějcký, obchodní ředitel Pivovaru Platan. Prodej nealkoholické varianty zaznamenal narůst dokonce téměř o 50 % a pivovar ji bude nadále podporovat i mimo region jižních Čech. „Spokojeni jsme však i s prodejem výčepního piva s novým názvem Schwarzenberg," uzavírá Dan Budějcký prezentaci obchodních výsledků.
Obchodní ředitel Pivovaru Platan Daniel Budějcký
Sládek Pivovaru Platan Miloš Musil
